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在这座城市已能见到未来超市的雏形
发布日期: 2017年8月23日 9:33 萧山购物网
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    从蔬菜水果称重到商品结账 这家超市都可以自助

  永辉BRAVO YH精品超市

  开业时间:2017年8月17日

  地址:远洋乐堤港

  经营面积:6000平方米

  正式开业的前一天,快报记者赶到了位于远洋乐堤港的永辉BRAVO YH精品超市提前探店。

  绿标店是永辉超市旗下五新业态之一,亮点是生鲜产品,占地面积超过了一半。昨天下午2点,超市工作人员还在紧锣密鼓地上架商品和调试设备。在店长的陪同下,快报记者体验了超市的自助收银和自助磅秤。

  通常,在超市购买散装的蔬菜水果,都要排很长的队伍,等待工作人员给商品称重、贴上标签、包装袋封口等。在这家永辉超市,这些步骤都可以由顾客自己完成,只需手指点点,就能少了排队的烦恼。

  6台自助磅秤都配备在生鲜区。和普通的磅秤相比,这种磅秤多了一块液晶屏幕。

  快报记者拿了一个红富士苹果体验自助称重:先把苹果放到磅秤上,屏幕显示“蔬菜”和“水果”两个大类;点击“水果”,屏幕随即跳出所有水果的类目,如“无籽黑提”“火龙果”“青提”等,商品名称、图片和价格分别对应;点击“精品套袋红富士”字样,价格标签自动打印出来,整个过程不到10秒。

  店长说,自助磅秤的类目里包含了大部分水果蔬菜,仅有少部分相貌相似、容易混淆的品类,比如小番茄和圣女果,需要人工称重。

  这家永辉超市里的自助收银设备有12台。它类似于复印机,对于成年人来说,高度刚刚好,点击屏幕、扫描商品不用弯腰。结账前,屏幕上显示需要选择“会员”或者“非会员”,记者选择后者;然后,将商品条形码对准红外线区域进行扫描,屏幕上显示商品信息;全部扫描完毕,可选现金、永辉卡、银行卡、微信、支付宝等方式付款;付款结束,拎上商品就能走了。

  快报记者买了包瓜子,用自助结账,算了算时间,只花了1分钟。

  如果需要买购物袋,也可以点击相应类目。不过,当记者付款完毕,塑料袋并没有从设备的某个小窗口中出来,有点小失望。“塑料袋需要向工作人员领取。”店长说。这应该是整个自助购物中,唯一一个不那么科技感的地方。

  各种进口猪牛肉、生猛海鲜是亮点 还卖网红水果拇指西瓜

  世纪联华Green&Health超市

  开业时间:2017年6月17日

  地址:国大城市广场

  经营面积:950平方米

  今年5月,杭州人等了8年的国大城市广场再次回归。商场的4楼,开出了一家名为“Green&Health”的进口超市,主打“超市+社交+餐饮”的新业态。

  刚进超市,快报记者立马被它的生鲜区吸引,这也是Green&Health的最大亮点。以海鲜区为例,在这里叫“深海殿”,帝王蟹、波士顿龙虾、面包蟹……养在鱼缸里的十几种生猛海鲜,都是远道而来的高档货;售卖各种肉类的“傲牛殿”,则有澳洲谷饲牛肉、丹麦皇冠猪肉等,是无肉不欢者的天堂;还有主打轻食的“鲜蔬殿”,很适合崇尚清淡和低热量的都市白领。

  顾客可以把这些原料买回家,也可以由专职厨师现场烹饪。挑选、称重之后,到隔壁的烹饪区,有清蒸、蒜香蒸、特制酱汁和铁板4种烹饪方式,加工费每斤15元。

  为了满足周边写字楼白领的就餐需求,超市设了两块就餐区,大概有近百个座位。

  超过一半的营业面积都“贡献”给了餐饮专柜后,传统超市的零售货架只占了一小部分,不过,卖的东西一点也不将就,比如号称牙膏中的爱马仕的意大利MARVIS、网红水果拇指西瓜,都是近期的潮流尖货。

  作为一家时髦的超市,自助结账必不可少,Green&Health出入口陈列了2台自助结账设备,和世纪联华鲸选用的是同一套系统。自助扫一扫商品上的条形码,完成买单,非常方便。

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来源: 都市快报   作者: 记者 林苑苑 王潇潇 编辑 周婷
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